根據專家說法,吃熟蕃茄比生吃蕃茄有益健康,還可預防疾病,尤其對男性更是如此,所以今天介紹一道間單又方便的蕃茄料理:蕃茄洋蔥牛肉湯。



準備材料:盒裝切塊牛肉半盒、蕃茄四個、洋蔥一個、醬油二匙、薑數片及青蔥一支。



照片一:要先將牛肉及薑片放入滾水中川燙去除腥味,再用冷水將血漬洗淨,撈起後放入2匙油燒熱,將牛肉下鍋,稍微炒一下過油。
照片二:放入切好的洋蔥及蕃茄,加入2匙醬油翻炒。
照片三:冷水加至鍋中,水要淹過料,湯滾後再用中火悶燉20分鐘。



起鍋前依個人口味加點鹽巴調味再灑上蔥花即可上桌!這道菜與羅宋湯的差別只在馬鈴薯,可以個人喜好決定材料!煮個麵加到湯裡,就是香噴噴的蕃茄牛肉湯麵,也可以加一些蕃茄醬增加酸甜的味道~既然住在國外,只能多利用當地的食材來填飽肚子,對於平常工作忙碌的懶人們來說,假日煮一鍋起來慢慢吃,是一道營養健康又簡單的料理。


英倫懶骨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • greenblur
  • 看起來操作過程<br />
    很簡單<br />
    不過,我最怕牛肉買到品質爛的<br />
    之前被騙過一次<br />
    所以牛肉這方面料理都是我老媽一手搞定
  • cameralover
  • 挖<br />
    看起來很讚<br />
    這些材料在英國跟在台灣好像都是容易採買的材料喔<br />
    看來你真的愈來愈賢慧了~~~~讚讚讚
  • NinaCheng
  • 呵~看完已經開始要流口水了,改天也來試試看!<br />
    我喜歡燉煮一大鍋蘿蔔牛肉,無論是下飯或者煮麵,都很讚!<br />
    而且也很有營養說...六、七年前懷老二時,老媽說這樣吃營養外,<br />
    還會胖到小孩身上...果真如此,小的出生體重也比老大多,<br />
    感覺他的身體也比較有肉咧^__^...純屬個人經驗談
  • lazyboneuk
  • to Kay,<br />
    <br />
    我們都是去超市買肉,中價位的通常肉質都還不錯<br />
    一般的肉店倒是很少去<br />
    去了幾次也沒被騙過..算幸運嗎?<br />
    <br />
    to 同鞋..<br />
    <br />
    你知道我只是二廚..啦!<br />
    肉要記得先燙過..還要把血漬洗掉喔~~~<br />
    髒血不健康..別吃進肚子比較好<br />
    <br />
    to Nina, <br />
    <br />
    在英國我們可是冒著生命危險(狂牛)吃牛肉的喔<br />
    雖然營養也嘴饞<br />
    但還是怕怕哩~~~
  • Lazybone@tp
  • 看起來好好吃的樣子,台北剛好是吃飯時間,<br />
    我想該去找蕃茄牛肉吃了!
  • CXKevin
  • 我在德國和英國居住時都很常煮這道湯<br />
    因為簡單又好吃<br />
    不過我煮的都偏西式<br />
    不加醬油和蔥薑<br />
    但會多放紅蘿蔔和馬鈴薯<br />
    不過上次煮給我那英國白痴室友吃時<br />
    他居然給我加番茄醬進去說比較有味道<br />
    吼 ! 看得我差點吐血<br />
  • 小兔
  • 我喜歡蔬菜的天然原味,多加幾顆番茄就可以取代番茄醬啦,我也看過我同學加番茄醬進去<br />
    真的快昏倒了
  • 鴨蜜瓜
  • lazybone安安~~<br />
    <br />
    哈哈~還好我剛吃飽才來這裡逛<br />
    不然會餓到想咬冰箱哦<br />
    <br />
    番茄洋蔥煮湯味道真的很好<br />
    我最常煮湯的是用紅蘿蔔跟洋蔥<br />
    因為這2樣東西比台灣買的還便宜 <br />
    呵呵~~尊夫人手藝真好!<br />
    雖然有人說口蹄疫...<br />
    但我一直都在吃啊<br />
    也沒發作過捏~~~^^<br />
  • cameralover
  • 同學~~~原來如此<br />
    難怪你上次來吃火鍋得時候跟我講煮肉的技巧<br />
    原來都是大廚教的呀<br />
    <br />
    不過能當家裡二廚也是挺威風的<br />
    再多多分享幾道好菜吧
  • lyc0213
  • 哇...怎一下子冒出這多篇文章~~我已經三天沒來看巡視了嗎? :P<br />
    這道菜讚~~ 我可以應付的來 哈哈<br />
    我可以再裡面加入馬鈴薯以及紅蘿蔔嗎?<br />
    會不會搶了味? 我們這邊的番茄也不知道在貴啥..就是貴死了><~~~<br />
    感恩放了個食譜
  • lazyboneuk
  • to lazybone@tp<br />
    <br />
    台北美食那麼多,很多料理可以選<br />
    真好哩~~~<br />
    <br />
    <br />
    to 凱椰,<br />
    <br />
    吐血?!那湯就紅了!更像羅宋湯了,哈哈哈哈哈~~<br />
    真是枉費你一番苦心阿<br />
    這個白吃的白痴~<br />
    <br />
    to 鴨蜜瓜,<br />
    <br />
    牛是..狂牛症啦!<br />
    豬才是口蹄疫喔~~~<br />
    下次我要把材料費也計算一下<br />
    這樣才知道到底省多少coco..<br />
    <br />
    to 小寶爸,<br />
    <br />
    只要我還在英國,多的是機會下廚~~慘!<br />
    一定會多貼一點家常健康菜啦~~<br />
    <br />
    to 凱文<br />
    <br />
    別客氣! 這道菜很適合功課忙碌的你喔<br />
    該有的養分都有,煮起來也方便<br />
    加馬鈴薯就是羅宋湯了啊..有何不可<br />
    煮來自己吃的,味道自己可以接受就好了~~<br />
  • 不列顛Mandy
  • 讚!!

    我都用牛楠煮這湯(泗合行有賣)
    超好吃的唷
  • 鄭文婷
  • 請問照上面的份量煮出來的大約幾人份??